ネットショッピングはこちら

美味しい椎茸の見分け方には色々な説があるのをご存じですか？椎茸の傘が閉じている物が良いとか、ヒダがきれいな物がいいとか・・・
実は、原木の種類、品種によって味は変わります。もちろん、好みですから全員がおいしいというのは難しいのですが・・・。私たち天空ファームでは、皆で美味しいと思う品種のみ使用しクヌギの木で栽培しております。色々と試した結果が今の栽培方法です。もちろん、これからも美味しい物を探し求めていきます！
そして、美味しい椎茸とは？ですが、採り立てが一番美味しいです！

・丸みのある傘が開ききっていない物は、歯ごたえが良いです。

・傘の開きが７～８分開いた物は、味が良く、歯ごたえもあります。

・傘が開ききった物は、味が良いです。

これは、ある研究機関で調べたもので、テレビでも紹介されていました。天空ファームの椎茸もこの研究結果と同じだったので、自信を持って美味しいと言えるようになりました！！

日持ちですが、美味しく食べるには収穫日をいれて３日までと言われています。
食べきれずに置いておくには、冷凍保存をおすすめします。生の時より味、香りは強くなります（干し椎茸のような風味だとお考え下さい）。

天空ファームの椎茸は収穫したその日に発泡スチロールの箱にて発送いたします。翌日には到着すると思います。

原木椎茸ならではの肉厚、そして、歯ごたえを味わって下さい。

標高７００ｍの山の頂上で育った山の恵みいっぱいの原木しいたけです。

←写真の左上が特上品です。その下が特用品です。
右の大きい物がジャンボ品です。


※原木から出る椎茸ですので、季節等により形状のばらつきはあります。
ご了承ください。

椎茸栽培を始め約１００年・・・この土地がくれた恵みを味わって下さい。

志村農園では、クヌギの木のみを使用し、１年を通じ同じ品種の物を使用しております。
味を一番に考えそして、この土地に合うものを使用しています。
いつ食べても美味しい自慢の椎茸です。

※別途送料が掛かります。
※価格は税込み価格です。