ケンちゃん

菌床栽培（きんしょうさいばい）とは、オガクズに人工的な栄養等を混ぜブロック状に形成した物で栽培する方法です。
低コストで安定的な生産が可能で、原木栽培と比べ約４分の１程度の労力、コスト、場所でできます。
味、香りは原木栽培のものよりソフトになります。

原木栽培（げんぼくさいばい）とは、天然の木（ナラ・クヌギ等）を伐採し、１００cm程度に切断した丸太に直接種菌を植え付け、栽培する方法です。
生産に多くのコスト、場所が必要になり、生産量も不安定で作業も重労働な昔ながらの栽培方法です。
味、香りは強く、肉質もしっかりした歯ごたえの良い椎茸です。

スーパー等で椎茸を購入すると、パッケージに必ず「原木」か「菌床」と表示してあります。これは、この椎茸がどんな栽培方法で作られたかを表示してあるのです。
栽培方法の違いで、焼き椎茸や干し椎茸にすると味の違いが決定的になります。

ここでしか味わえない椎茸盛りだくさんの椎茸ピザです!!やみつきになりますよ!!

・生ビール（１０ℓ樽売りになります。）
・ワンカップ
・自家製梅ジュース（炭酸もできます）
・自家製しそジュース（炭酸もできます）

・その他お飲み物は自動販売機をご使用下さい。

・椎茸ピザ
・椎茸ご飯のおにぎり
・スペアリブ
・豚カルビ
・ポークフランク
・エビ
・イカ
・季節の野菜
・アイス
・椎茸風味ラーメン
・その他いろいろ

・流しそうめん
　（夏季限定 ４名様以上から）
　（夏休み中の土日は何名様でも出来ます）

※４月～11月末日までお楽しみ頂けます。お休みは不定休となりますので、電話にてご確認下さい。
※クーラーボックス、食べ物、飲み物のお持ち込はご遠慮下さい。